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Comme vous le savez, pour optimiser la conservation de vos grands crus, il est recommandé de conserver son vin couché.
Une cave bien aménagée doit s’équiper pour stocker son vin à l’horizontal.
Mais est ce que vous savez pourquoi ?
La raison est simple : il faut absolument éviter l’oxygénation du vin.
Si la bouteille est stockées à la vertical, le bouchon risque de s’assécher après plusieurs années de stockage, se rétracter puis s’effriter.
Ainsi, l’air peut s’infiltrer dans la bouteille et altérer la qualité du vin.
C’est donc la raison pour laquelle il faut garder vos bouteilles allongées ! Ce conseil est également valable également pour le champagne.
Le seul cas pour lequel vous pouvez conserver vos bouteilles à la vertical concerne les bouchons qui ne sont pas en liège ou les capsules. Les alcools forts, la bière ou le vin sans bouchon de liège par exemple. Vous pouvez stocker ces bouteilles comme bon vous semble, cela n’aura pas d’impact.
Aux caves des Montquartiers, nous proposons à la vente des bac de stockage parfaitement adapté pour le stockage à l’horizontal, ainsi que des blocs celliers, selon l’aménagement de votre cave.
A très bientôt pour de nouveaux conseils pour conserver votre vin.